ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΓΑΜΟΥΣ - Πιστοποιητικό L'ESSENTIEL - 7 εβδομάδες

Ecole Lenôtre

Περιγραφή Προγράμματος

Διαβάστε την Επίσημη Περιγραφή

ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΓΑΜΟΥΣ - Πιστοποιητικό L'ESSENTIEL - 7 εβδομάδες

Ecole Lenôtre

ECOLE ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΑΞΙΔΙΩΝ ΓΑΜΟΥ

Η Ecole Lenôtre παρέχει στους φοιτητές και τους συνεργάτες της πρωτοποριακή εκπαίδευση για τη διευκόλυνση, την ενθάρρυνση, την επικοινωνία και τη διατήρηση υψηλών προτύπων και αριστείας. Η εκπαίδευση του "Pastry Chef Ecole Lenôtre " απευθύνεται σε ενήλικες που είναι παθιασμένοι με το μαγείρεμα ανεξάρτητα από το αν είναι ή όχι σε ένα πρόγραμμα μετατροπής ή όχι και για επαγγελματίες που επιδιώκουν να αυξήσουν το πεδίο εμπειρίας τους.

Η επιλεξιμότητα για αυτό το μάθημα έχει τις ακόλουθες προϋποθέσεις :

  • Να είναι ηλικίας 18 ετών και άνω
  • Να έχει βασικές γνώσεις της γλώσσας στην οποία διδάσκεται το μάθημα (επίπεδο Α2)
  • Να είναι σε θέση να διαβάζει και να γράφει
  • Να γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία της υγιεινής και της ασφάλειας σε ένα περιβάλλον τροφίμων
  • Για να έχετε βασικές γνώσεις σχετικά με τη βασική συλλογιστική (υπολογισμοί και λογική)

Η εκμάθηση της γνώσης και των τεχνικών γίνεται μέσω της πρακτικής στις τάξεις. Η θεωρία ενσωματώνεται στην πρακτική, επιτρέποντας την καλύτερη κατανόηση των τεχνικών και την άμεση εφαρμογή.

ΕΠΙΠΕΔΟ 1: L'ESSENTIEL

Ο σκοπός αυτού του πιστοποιητικού είναι να επιτρέψει στους μαθητές να μάθουν τα βασικά της ζύμης και να αναπτύξουν τις βασικές δεξιότητες.

Πρακτικά μαθήματα: 6 εβδομάδες

  • Κάντε τις βασικές ζύμες ζαχαροπλαστικής : μικρής βάσης, ...
  • Δημιουργήστε σφουγγάρια και ζαρωμένες ζύμες: μπισκότα με μακαρόνια, μπισκότα της Βιέννης, κέικ τζένοα ...
  • Κατασκευάστε κομπόστα και φρούτα : βούτυρο ...
  • Κάντε μαρέγκα ή μαρέγκα με βάση μαρέγκα: Ελβετική μαρέγκα, ιταλική, αμυγδαλωτή dacquoise ...
  • Κάντε τις βασικές κρέμες και τις παραλλαγές τους: κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα χυμού, ganache ...
  • Αξιολόγηση της προόδου

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: 1 εβδομάδα με την εταιρεία Lenôtre

Η πρακτική άσκηση μιας εβδομάδας στα εργαστήρια παραγωγής του Lenôtre οργανώνεται μετά τη διεξαγωγή των εξετάσεων. Διαφορετικά προτείνεται μια περίοδος κάλυψης.

ΤΕΛΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

ΤΕΛΗ για το πιστοποιητικό 7 εβδομάδων:

Πιστοποιητικό «L'essentiel»: 7 800 € HT

Οι επόμενες εκπαιδευτικές συνεδρίες είναι:

  • 10 Σεπτεμβρίου 2018 - στα γαλλικά
  • 7η Januray 2019 - Στα Αγγλικά
  • 4 Μαρτίου 2019 - στα γαλλικά

Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Ανυπομονούμε να σας καλωσορίσουμε στο ECOLE LENÔTRE

Αυτή η σχολή προσφέρει προγράμματα σε:
  • Αγγλικά
  • γαλλική γλώσσα


Τελευταία ενημέρωση May 9, 2018
Διάρκεια & Τιμή
Το μάθημα αυτό είναι με βάση την Πανεπιστημιούπολη
Start Date
Ημερομηνία Έναρξης
Ιαν. 7, 2019
Μαρτ. 4, 2019
Duration
Διάρκεια
5 Μήνες
Πλήρης παρακολούθηση
Price
τιμή
27,600 EUR
Information
Deadline
Locations
Γαλλία - Paris, Île-de-France
Ημερομηνία Έναρξης : Ιαν. 7, 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in English
Ημερομηνία Λήξης Φεβρ. 22, 2019
Γαλλία - Plaisir, Île-de-France
Ημερομηνία Έναρξης : Μαρτ. 4, 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in French
Ημερομηνία Λήξης Απρ. 19, 2019
Ημερομηνία Έναρξης : Σεπτ. 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in French
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Dates
Ιαν. 7, 2019
Γαλλία - Paris, Île-de-France
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in English
Ημερομηνία Λήξης Φεβρ. 22, 2019
Μαρτ. 4, 2019
Γαλλία - Plaisir, Île-de-France
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in French
Ημερομηνία Λήξης Απρ. 19, 2019
Σεπτ. 2019
Γαλλία - Plaisir, Île-de-France
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Training given in French
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών