Βασικά στοιχεία της παρασκευής ψωμιού, Γαλλική ζύμη, προετοιμασία κέικ

Thai Chef School

Ελάτε μαζί μας στην Μπανγκόκ για να μάθετε τα βασικά της παρασκευής αρτοσκευασμάτων, τη γαλλική ζύμη, την παρασκευή κέικ

Μελετήστε 5 εβδομάδες και μάθετε τα βασικά της ζύμης

  • Κλασικά επιδόρπια
  • Σύγχρονες τεχνικές ζύμης
  • Ψωμί, ζύμη και πίτσα
  • Εργασία με σοκολάτες
  • Διακόσμηση κέικ χρησιμοποιώντας τόσο τη σοκολάτα όσο και το βουτυρόγαλα

Τρελός για τα όμορφα μακαρόνια, λεμόνι τάρτες, πύργους μαύρης σοκολάτας, τιραμισού, τρούφες σοκολάτας; Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε τέλειες κρούστες πίτσα - τόσο παχιά όσο και λεπτή; Τι γίνεται με τα δανικά, τα κρουασάν και το ειδικό ψωμί; Όλα αυτά και πολλά άλλα μπορούν να μάθουν στις 5 εβδομάδες Ζαχαροπλαστικής μας

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα (Δευτέρα-Παρασκευή)

ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ (Ενότητα 1):

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1-ΓΑΜΟΣ, ΓΛΥΚΑ

  • Choux ζαχαροπλαστικής lemon-pie-french-chef-lucas.jpg
  • Κρέμα σφολιάτας
  • Σκουλήκια σοκολάτας
  • Carmelized choux
  • Λεμόνι πίτα μαρέγκας
  • Η Apple καταρρέει
  • Τάρτα από φρούτα
  • Κρέμα πίτα
    Eclair2_2048x2048_d9ccac9f-eecb-430b-bf4a-ebbe67158580_600x.jpg
  • Τυροκηπευτικό της Νέας Υόρκης
  • Μπισκότα κανέλας
  • Creme brulee
  • Κατεψυγμένο σουφλέ βανίλιας
  • Crepe σουφλέ
  • Φρουτοσαλάτα
  • Παρίσι-Βρέστη (χούξ γεμάτη με κρέμα πραλίνας)
  • Marveilleux (σοκολάτα
  • Αχλάδι
  • Εξωτικό ρολό φρούτων
  • Παντεσπάνι
  • Mango panna cotta
  • Κέικ καφέ

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 2-ΠΡΟΗΓΜΕΝΑ ΠΟΔΙΑ

  • κέικ φράουλα IMG_4889.jpg
  • Κέικ όπερας
  • Κέικ μους καραμέλας
  • Μπισκότα βουτύρου
  • Κέικ μους με μάνγκο
  • Μακαρόνια
  • Τιραμισού
  • Στρώση ζαχαροπλαστικής με βανίλια (Millefeuille)
  • Genoise
  • Κέικ σφουγγαριού κακάο

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 3-ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙΑ

  • Τρούφες σοκολάτας
  • Καραμέλα τρούφες
  • Τρούφες καρύδας
  • Τούρτα μπλακ Φόρεστ
  • Τούρο κέικ σοκολάτας
  • Φυσικό σοκολάτας
  • Σοκολάτα brownies
  • Τούρτα Sacher ช็อค โก ต บ ราว นี่
  • σουφλε ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
  • Καραμέλα / πίτα σοκολάτας
  • Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
  • Τριαντάφυλλα σοκολάτας άμμου
  • Λευκή κέικ βατόμουρου σοκολάτας
  • Ζεστή σοκολάτα

ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ (Ενότητα 2):

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 4-ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗ

  • Λευκό ψωμί σάντουιτς croissant-baked-french-chef-lucas.jpg
  • γαλλικό ψωμί
  • Bagels
  • Κρουασάν
  • Πάστα ζαχαροπλαστικής
  • Λεπτό τάρτα μήλων
  • Κρούστα πίτσα (παχύ και λεπτό)
  • Κουρτίνες
    brioche-bread-machine.jpg
  • Ψωμί γάλακτος
  • Τσουρέκι
  • Κέικ φρούτων
  • Φρούτα πίτα
  • Βασιλική τούρτα
  • Κύκλος εργασιών της Apple
  • Palmier
  • Τατουάζ
  • Χρηματοδότες
  • Ψητό τραγανό τυρί
  • Μαρέγγα
  • Muffins
  • Ψωμάκια

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 5-ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗ

  • Πολυσπορο ψωμι
  • Ψωμί ολικής
  • Παραδοσιακή μπαγκέτα
  • Δανέζικη ζαχαροπλαστική
  • Tropezienne tart
  • Ιαπωνικό cheesecake
  • Παντεσπάνι
  • Κονίγκαν Αμάν
    tarte-tatin-french-chef-lucas.jpg
  • Βιεννέζικο ψωμί
  • Ντόνατς
  • Μαντλίν
  • Ψωμί πιτάτας
  • Ψωμάκια
  • Μπουκέτα μπιφτέκι
  • Κέικ μπαχαρικών
  • Ρολά κανέλλας
  • Rum baba
  • Apple beignets

Επιπλέον πληροφορίες

Ζύμη

Ζαχαροπλαστική (Ενότητα 1):

  • 1 εβδομάδα - 20.000 THB ($ 635 USD)
  • 2 εβδομάδες - 35.000 THB ($ 1.100 USD)
  • 3 εβδομάδες - 50.000 THB (1.600 δολάρια ΗΠΑ)

Αρτοποιείο (Ενότητα 2):

  • 1 εβδομάδα - 20.000 THB ($ 635 USD)
  • 2 εβδομάδες - 35.000 THB ($ 1.100 USD)

ΠΛΗΡΕΣ 5 εβδομάδες (Ενότητες 1

Ημέρα έναρξης: Δευτέρα

Εβδομάδα μελέτης: Δευτέρα-Παρασκευή, 9:00 πμ - 3:30 μμ καθημερινά

Πότε πρέπει να συμμετάσχετε: Μελέτη για 1 εβδομάδα έως 5 εβδομάδες, ξεκινήστε την 1η, 3, 4 ή 5 εβδομάδα, μέχρι την ηλικία σας. Διατίθενται επίσης τάξεις Σαββατοκύριακου.

Συνταγές

Προκαταβολή: Το 25% απαιτείται για να εγγυηθεί το κάθισμά σας

Διαμονή: Διατίθενται ιδιωτικά δωμάτια που ξεκινούν από μόλις 2.000 μπατ / εβδομάδα.

Επιστολή Αποδοχής: Παρέχεται σε όσους έχουν ανάγκη από την παραλαβή της κατάθεσης

Πιστοποιητικό επίτευξης: Χορηγείται σε όσους ολοκληρώνουν 1 εβδομάδα εκπαίδευσης

Δίπλωμα:

Μια βασική ζαχαροπλαστική

Ερωτήσεις / Εγγραφές:

Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις ή θέλετε να εγγραφείτε για μία ή περισσότερες εβδομάδες αυτού του μαθήματος, στείλτε ένα email στο Ron@ThaiChefSchool.com με τα σχόλιά σας και θα απαντήσουμε σύντομα. Μπορείτε επίσης να μας καλέσετε στο 66 807-706-741 (Αγγλικά) ή 66 2-136-9405 (Σχολείο-Αγγλικά ή Ταϊλανδικά)

Το πρόγραμμα διδάσκεται στις:
  • Αγγλικά

Κοιτάξτε2 περισσότερα μαθήματα αποThai Chef School »

Τελευταία ενημέρωση Ιούλιος 13, 2019
Το μάθημα αυτό είναι με βάση την Πανεπιστημιούπολη
Ημερομηνία έναρξης
Άνοιγμα εγγραφής
Duration
1 - 4 Εβδομάδες
Πλήρης παρακολούθηση
Τιμή
- 1 εβδομάδα - 25.000 μπατ, 2 εβδομάδες - 50.000 μπατ, 3 εβδομάδες - 70.000 μπατ, 4 εβδομάδες - 85.000 μπατ.
Με τοποθεσίες
Με ημερομηνία
Ημερομηνία έναρξης
Άνοιγμα εγγραφής
Ημερομηνία λήξης
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων

Άνοιγμα εγγραφής

Location
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων
Ημερομηνία λήξης
Άλλη