Πιστοποιητικό μαγειρέματος πλοίου

Tante Marie Culinary Academy

Περιγραφή Προγράμματος

Διαβάστε την Επίσημη Περιγραφή

Πιστοποιητικό μαγειρέματος πλοίου

Tante Marie Culinary Academy

Η Tante Marie Culinary Academy ανακοινώνει με χαρά ότι τώρα προσφέρουμε την αξιολόγηση της θαλάσσιας μαγειρικής - την αξιολόγηση του μαγειρέματος του πλοίου - ένα σημαντικό βήμα για την επίτευξη του υποχρεωτικού πιστοποιητικού επάρκειας του πλοίου.

Αυτό το μάθημα είναι ιδανικό για έμπειρους σεφ που εργάζονται ήδη σε ένα σκάφος και χρειάζεται να ενημερώσουν την πιστοποίησή τους ή σε σεφ που έχουν σταθερή εμπειρία στη βιομηχανία και θέλουν να ξεκινήσουν μια σταδιοδρομία στη θάλασσα.

Η μαγειρική ακαδημία Tante Marie βρίσκεται στο κεντρικό Woking, μόλις 20 λεπτά με το τρένο από το Λονδίνο, το Waterloo. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, σε συνδυασμό με το ηλεκτρονικό περιβάλλον μάθησης (Virtual Learning Environment - VLE), σημαίνει ότι η Ακαδημία μας είναι το ιδανικό μέρος για να αποκτήσετε τη διαπίστευση που χρειάζεστε εσείς και το προσωπικό σας, όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και απλά, για να διασφαλίσετε τη συμμόρφωση με το MLC 2006.

Με αυτό το πρόγραμμα, οι μαθητές μπορούν να αποκτήσουν ένα διεθνώς αναγνωρισμένο προσόν που δημιουργήθηκε από τον Tante Marie και τη Συνομοσπονδία Τουρισμού και Φιλοξενίας (CTH).

students

Περίληψη μαθήματος

Για τους νέους και τους υπάρχοντες σεφ που επιθυμούν να αποκτήσουν το υποχρεωτικό πιστοποιητικό επάρκειας του πλοίου Cook. Αυτή η αξιολόγηση διαρκεί 4 έως 5 ημέρες και προσφέρει ευελιξία σε όσους διαθέτουν Accredited Prior Learning.

Ποια είναι η αξιολόγηση στη θαλάσσια μαγειρική;

Το πιστοποιητικό μαγειρικής του πλοίου αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση για όλους τους σεφ που είναι εγγεγραμμένοι στο Ηνωμένο Βασίλειο εμπορικά πλοία που εκτελούν δρομολόγια πάνω από 60 μίλια υπεράκτια και με 10 ή περισσότερους ναυτικούς επί του σκάφους. Αυτός ο τίτλος αντικαθιστά τους προηγούμενους κανονισμούς του 1981 που αφορούν την εμπορική ναυτιλία.

Οι μάγειροι του πλοίου μπορούν να τύχουν από την ηλικία των 18 ετών και η ελάχιστη διάρκεια της θάλασσας έχει μειωθεί από 5 χρόνια σε ένα μήνα. Για να είναι επιλέξιμες για το Πιστοποιητικό μαγειρικής των πλοίων, οι υποψήφιοι πρέπει να έχουν ολοκληρώσει τα βασικά μαθήματα ασφαλείας για την πιστοποίηση εκπαίδευσης, την τήρηση φυλακών (STCW) και να διαθέτουν ένα ισχύον πιστοποιητικό ιατρικής ικανότητας. Συνεπώς, η αξιολόγηση αυτή αποτελεί μέρος μόνο της συνολικής διαδικασίας πιστοποίησης.

Η νέα μαγειρική κατάρτιση περιλάμβανε την πολιτιστική, θρησκευτική και εργατική διατροφή των εργαζομένων και τις διατροφικές απαιτήσεις και την ασφάλεια των τροφίμων στην τροφοδοσία. Επιπλέον, όλα τα μέλη του πληρώματος που χειρίζονται τρόφιμα πρέπει να κατέχουν το ελάχιστο Επίπεδο 2 Award στην Ασφάλεια των Τροφίμων στην Catering. (Οι επόπτες και οι επικεφαλής μάγειροι συνιστώνται έντονα να κατέχουν πιστοποιητικό επιπέδου 3 στην εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων).

Λάβετε υπόψη ότι το MCA δεν θα δέχεται πλέον την ηλεκτρονική πιστοποίηση ή την «εσωτερική» πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων. Αυτά τα προσόντα πρέπει να επιτυγχάνονται μέσω διαπιστευμένου φορέα με φυσική επίβλεψη. Η Tante Marie θα παρέχει εκπαίδευση επιπέδου ασφάλειας 2 και εκπαίδευση HACCP ως μέρος του μαθήματος, με online πρόσβαση στην εικονική εμπειρία εκμάθησης (VLE) μετά την εγγραφή και πριν από την έναρξη του μαθήματος.

Εάν διαθέτετε ήδη ένα έγκυρο Πιστοποιητικό UK Ship Cook στο πλαίσιο των κανονισμών του 1981 για τους ναυτιλιακούς ναυτικούς (Certification of Cook's Cookies) ή διατηρείτε επαγγελματικούς τίτλους σεφ, το MCA μπορεί να τα αποδεχθεί ως απόδειξη της Accredited Prior Learning και μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσετε μόνο ορισμένα στοιχεία να υποβάλετε αίτηση για SCC σας.

Επιλεξιμότητα και διαδικασία υποβολής αιτήσεων

Προκειμένου να είναι επιλέξιμοι για την αξιολόγηση αυτή, οι υποψήφιοι πρέπει:

  • να είναι ηλικίας άνω των 18 ετών
  • έχουν αποδεδειγμένο ιστορικό εργασιακής εμπειρίας σε μια επαγγελματική κουζίνα
  • να κατέχει επαγγελματική κατάρτιση μαγειρικής στο Επίπεδο 2 για το Ηνωμένο Βασίλειο (η Tante Marie μπορεί να συμβουλεύει ή να δει MCA MSN 1846 για έναν κατάλογο αποδεκτών προηγούμενων προσόντων)
  • έχουν αποδεδειγμένο ιστορικό / χαρτοφυλάκιο δεξιοτήτων που μπορούν να διασταυρωθούν στις απαιτήσεις των μαθημάτων
  • να έχουν ικανές, προφορικές και γραπτές ικανότητες αγγλικής και αριθμητικής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης αριθμομηχανής

Για να υποβάλετε αίτηση, παρακαλείστε να διαβάσετε προσεκτικά τα έγγραφα MCA MSN 1846 (M) και MCA MIN531 (M), τα οποία απαριθμούν τις προϋποθέσεις επιλεξιμότητας και προηγούμενης διαπίστευσης και προσόντων. Στη συνέχεια, επικοινωνήστε με την Tante Marie Culinary Academy και μπορούμε να σας προσφέρουμε περαιτέρω συμβουλές σχετικά με τη διαθεσιμότητα μαθημάτων και τη διάρθρωση των τελών για τα στοιχεία του μαθήματος που θα χρειαστεί να παρακολουθήσετε προκειμένου να αποκτήσετε την αξιολόγηση σας στη θαλάσσια μαγειρική.

Αυτή η σχολή προσφέρει προγράμματα σε:
  • Αγγλικά


Τελευταία ενημέρωση January 11, 2018
Διάρκεια & Τιμή
Το μάθημα αυτό είναι με βάση την Πανεπιστημιούπολη
Start Date
Ημερομηνία Έναρξης
Μάιος 2019
Ιούνιος 2019
Duration
Διάρκεια
4 Ημέρες
Πλήρης παρακολούθηση
Price
τιμή
1,000 GBP
Locations
Ηνωμένο Βασίλειο - Woking, England
Ημερομηνία Έναρξης : Μάιος 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Έναρξης : Ιούνιος 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Έναρξης : Ιούλιος 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Dates
Μάιος 2019
Ηνωμένο Βασίλειο - Woking, England
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ιούνιος 2019
Ηνωμένο Βασίλειο - Woking, England
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ιούλιος 2019
Ηνωμένο Βασίλειο - Woking, England
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών