Πιστοποιητικό στο Επαγγελματικό Μαγειρικό Κουζίνα της Ιταλικής Κουζίνας

Culinary Institute Kul IN

Περιγραφή Προγράμματος

Διαβάστε την Επίσημη Περιγραφή

Πιστοποιητικό στο Επαγγελματικό Μαγειρικό Κουζίνα της Ιταλικής Κουζίνας

Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN και το συνεργαζόμενο σχολείο ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana προσφέρουν ένα νέο διεθνές κοινό πρόγραμμα για φοιτητές που ενδιαφέρονται να ειδικευτούν επαγγελματικά στην ιταλική κουζίνα.
Αυτό το πρόγραμμα διάρκειας 10 μηνών έχει ως στόχο να παράγει πλήρως εκπαιδευμένους επαγγελματίες μάγειρες που ειδικεύονται στην τέχνη της ιταλικής κουζίνας. Το μοναδικό πρόγραμμα σπουδών δίνει στους φοιτητές την ευκαιρία να εξασκήσουν τις νέες δεξιότητές τους, τις οποίες έχουν αποκτήσει μέσω εντατικών μαθημάτων στο Kul IN και το ALMA , με την εισαγωγή σε ελίτ ιταλικά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Το Interning στο εξωτερικό δίνει στους μαθητές την ανεκτίμητη ευκαιρία να δικτυωθούν διεθνώς και να συνδεθούν με μερικούς από τους πιο επιτυχημένους σεφ στην Ιταλία και στον κόσμο.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Ως φοιτητής της Ιταλικής Κουζίνας, θα βρεθείτε εντελώς στην ιταλική κουλτούρα, μαθαίνοντας να μιλάτε και να κατανοείτε τη γλώσσα, ενώ τελειοποιείτε τις ικανότητές σας στην ιταλική παραδοσιακή γαστρονομία. Θα μελετήσετε υπό την ηγεσία μερικών από τους καλύτερους Ιταλούς σεφ σε μια γρήγορη και δυναμική διεθνή σκηνή.
Θα μάθετε για: ζυμαρικά, κρασιά, τοπικά πιάτα, ιστορία ιταλικής γαστρονομίας, παραδοσιακά προϊόντα και πολλά άλλα.

1. Εκπαίδευση στο Σισάκ

Το εντατικό πρόγραμμα ξεκινάει στο Σισάκ της Κροατίας στο Culinary Institute Kul IN . Kul IN είναι ένα νέο σχολείο, πλήρως εξοπλισμένο με νέα μαγειρικά σκεύη και τις νεότερες μαγειρικές τεχνολογίες. Τα σχέδια και τα προγράμματα μάθημα έχουν δημιουργηθεί από τον κοσμήτορα μας Zdravko Peric, έναν επαγγελματία σεφ με πραγματικά παγκόσμια εμπειρία στη μαγειρική βιομηχανία.
Οι μαθητές θα περάσουν 9 εβδομάδες στο Σισάκ μαθαίνοντας ιταλικές μαγειρικές τεχνικές, τη διαχείριση της κουζίνας, τον ιταλικό πολιτισμό, την ιταλική μαγειρική ορολογία και τη γλώσσα του. Άλλες πληροφορίες σχετικά με τους 2 μήνες εκπαίδευσης σας στο Σισάκ:

  • Ώρα διδασκαλίας: 8 ώρες / ημέρα, Δευτέρα έως Παρασκευή
  • Γλώσσα που χρησιμοποιείται στην τάξη: Αγγλικά και Κροατικά
  • Ανάγνωση και Υλικά: παρέχονται από την Kul IN (στα αγγλικά και τα κροατικά)
  • Στολές: παρέχονται από την Kul IN

testimonial

2. Εκπαίδευση στο Colorno

Η εκπαίδευσή σας συνεχίζεται στο σχολείο συνεργατών μας ALMA στο Colorno της Ιταλίας. Η μέθοδος εκπαίδευσης ALMA του σχολείου θα προσθέσει μια νέα διάσταση στην ανάπτυξη δεξιοτήτων σας στην κουζίνα. Το πρόγραμμα παρέχει ένα δυναμικό διεθνές περιβάλλον όπου οι σπουδαστές από όλο τον κόσμο μελετούν από κοινού (στα αγγλικά) και επιτυγχάνουν την ανάπτυξη των μαγειρικών τεχνικών τους.
Με τις επαγγελματικά εξοπλισμένες αίθουσες διδασκαλίας και τις βιομηχανικά εξοπλισμένες κουζίνες που βρίσκονται στο Palazzo Ducale, η ALMA και οι καθηγητές-σεφ σας θα σας εμπνεύσουν με τις γνώσεις τους και θα σας εκπαιδεύσουν για να γίνετε πραγματικά ικανός στην μαγειρική βιομηχανία. Θα μάθετε όλα τα μυστικά των 20 γαστρονομικών περιοχών της Ιταλίας, ενώ θα ασχοληθείτε με μικροσκόπια εξειδικευμένων Ιταλών σεφ. Η μαγειρική σας κατάρτιση θα ενισχυθεί περαιτέρω με ταξίδια σε τοπικά κέντρα παραγωγής, τα οποία θα σας δώσουν μια ματιά στην προετοιμασία διάσημων προϊόντων όπως το ζαμπόν Πάρμας, το τυρί Parmigiano-Reggiano, οι τρούφες, τα οινοποιεία και πολλά άλλα.
Οι κλάσεις στο Colorno είναι σχεδιασμένες με βάση τη μέθοδο ALMA, η οποία συνδυάζει τα εξής:

  • κατανόηση της ιστορίας και του πολιτισμού της Ιταλίας
  • άμεση εμπειρία με τοπικά κέντρα παραγωγής και πρώτες ύλες
  • μαγειρικές δεξιότητες και τεχνική για την ιταλική κουζίνα
  • γνώση των ιταλικών συνταγών και παραδόσεων
  • εμπειρία ως επικεφαλής σεφ

Άλλες πληροφορίες σχετικά με τους δύο μήνες εκπαίδευσης σας στο Colorno:

  • Ώρα διδασκαλίας: 8 ώρες την ημέρα, από Δευτέρα έως Παρασκευή
  • Μέγεθος τάξης: τουλάχιστον 15 έως 20 μαθητές
  • Γλώσσα που χρησιμοποιείται στην τάξη: Αγγλικά
  • Αναγνώσεις και υλικά: παρέχονται από την ALMA (στα αγγλικά)
  • Στολές: παρέχονται από την ALMA

3. 5 μήνες εκπαίδευσης σε ένα πραγματικό ιταλικό εστιατόριο

Το τελευταίο μέρος του προγράμματος είναι ένα στάδιο: μια πεντάμηνη πρακτική άσκηση σε ένα γνωστό ιταλικό εστιατόριο. Μετά την αξιολόγηση στο Colorno, οι μαθητές θα μετακινηθούν στην πόλη όπου θα κάνουν interning σε ένα εστιατόριο που επιλέγεται από την ALMA. Κατά τη διάρκεια αυτών των πέντε μηνών, οι μαθητές θα ασκήσουν όλες τις δεξιότητες που είχαν μάθει στην Kul IN και την ALMA, και θα αποκτήσουν πραγματική εμπειρία στο γαστρονομικό κόσμο.
Η ΑΛΜΑ επιλέγει προσεκτικά τον προορισμό πρακτικής εξάσκησης, με βάση τις προσωπικές προσωπικότητες, τα ενδιαφέροντα, τις δυνάμεις και τις αδυναμίες των σπουδαστών και, πολύ σημαντικό, τις προσδοκίες των μαθητών. Σε όλη τη διάρκεια της πρακτικής άσκησης, οι φοιτητές εξακολουθούν να έχουν την πλήρη υποστήριξη της ALMA και μπορούν πάντα να ζητούν βοήθεια και συμβουλές από το προσωπικό του σχολείου. Το εστιατόριο υποδοχής θα παρέχει στον φοιτητή χώρο και συμβούλιο για το σύνολο της πρακτικής άσκησης.
46475_rsz_46193_professional_cook_of_italian_cuisine_1.jpg Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση των μαθημάτων, της πρακτικής άσκησης και των τελικών εξετάσεων, οι Kul IN και ALMA θα απονείμουν στον φοιτητή πιστοποιητικό επαγγελματικής κουζίνας Ιταλικής Κουζίνας.
Ανακαλύψτε το πάθος σας προς τη γαστρονομία μέσω του σπουδαστή Kul IN .

Μήκος προγράμματος: 10 μήνες
Κόστος προγράμματος ανά φοιτητή: 18.000 ευρώ (με ΦΠΑ)
Τα δίδακτρα περιλαμβάνουν:

  • Όλες οι προπονήσεις και τα υλικά για το πρόγραμμα Professional Cook of Italian Cuisine
  • Μεταφορά από το Διεθνές Αεροδρόμιο του Ζάγκρεμπ προς το Kul IN
  • Στέγαση στο Σισάκ και στο Γκλόνο
  • Γεύμα στις σχολικές ημέρες στο Sisak και το Colorno
  • Φαγητό και διατροφή (που παρέχεται από το εστιατόριο υποδοχής) και βοήθεια κατά την πρακτική άσκηση
  • Κόστος για εκδρομές πεδίου


Για τους φοιτητές των πρώιμων πτηνών μας προσφέρουμε έκπτωση 200 € για τα δίδακτρα του προγράμματος . Για να προσελκύσετε αυτό το κουπόνι, πρέπει να ολοκληρώσετε τη διαδικασία αίτησης και να πληρώσετε τα δίδακτρα δύο μήνες πριν από την ημερομηνία έναρξης του προγράμματος. Ημερομηνίες Έναρξης Προγράμματος:

  • 11 Ιουνίου 2019
  • 21 Οκτωβρίου 2019

Για να έχετε την πλήρη εμπειρία της μελέτης στο Culinary Institute Kul IN σας προσκαλούμε να επισκεφτείτε την εικονική περιήγησή μας . testimonial

Αυτή η σχολή προσφέρει προγράμματα σε:
  • Αγγλικά
  • ιταλικός


Τελευταία ενημέρωση November 7, 2018
Διάρκεια & Τιμή
Το μάθημα αυτό είναι με βάση την Πανεπιστημιούπολη
Start Date
Ημερομηνία Έναρξης
Μαρτ. 12, 2019
Ιούνιος 11, 2019
Duration
Διάρκεια
10 Μήνες
Πλήρης παρακολούθηση
Price
τιμή
18,000 EUR
Information
Deadline
Φεβρ. 8, 2019
Locations
Κροατία - Sisak, Sisak-Moslavina County
Ημερομηνία Έναρξης : Μαρτ. 12, 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Φεβρ. 8, 2019
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Έναρξης : Ιούνιος 11, 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Μάιος 10, 2019
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Έναρξης : Οκτ. 21, 2019
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Dates
Μαρτ. 12, 2019
Κροατία - Sisak, Sisak-Moslavina County
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Φεβρ. 8, 2019
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ιούνιος 11, 2019
Κροατία - Sisak, Sisak-Moslavina County
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Μάιος 10, 2019
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Οκτ. 21, 2019
Κροατία - Sisak, Sisak-Moslavina County
Προθεσμία υποβολής αιτήσεων Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Ημερομηνία Λήξης Αίτηση Παροχής Πληροφοριών
Βίντεο

ALMA, The International School of Italian Cuisine