Τα μαθήματα διαχείρισης τουρισμού μπορούν να καλύψουν μια σειρά διαφορετικών θεμάτων που σχετίζονται με την τουριστική βιομηχανία. Οι φοιτητές μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα στα έσοδα, το ανθρώπινο δυναμικό, την επιχειρηματικότητα, τη βιωσιμότητα και το περιβάλλον. Τα θέματα που καλύπτονται εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα ενδιαφέροντα και τους στόχους του κάθε φοιτητή.

Τα ανώτερα διπλώματα είναι προγράμματα που παρέχουν στους μαθητές εξειδικευμένες γνώσεις σε επιλεγμένους τομείς τους. Η απόκτηση ενός ανώτερου διπλώματος μπορεί να βοηθήσει τους φοιτητές να πληρούν τις προϋποθέσεις για συγκεκριμένες σταδιοδρομίες ή να τους προετοιμάσουν για περαιτέρω σπουδές στον τομέα επιλογής τους.