Αυτό το μάθημα για την ασφάλεια των τροφίμων καλύπτει την εφαρμογή του συστήματος ασφάλειας τροφίμων HACCP «Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου» στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων. Εξηγούμε πώς τα τρόφιμα προστατεύονται από τη μόλυνση κατά την επεξεργασία. Σας δείχνουμε επίσης πώς να εφαρμόζετε σωστά τα «προαπαιτούμενα προγράμματα» του HACCP (PRP) και παρουσιάζουμε τα προκαταρκτικά βήματα και τις επτά αρχές του για να βεβαιωθείτε ότι η ασφάλεια των τροφίμων προστατεύεται στην κατάστασή σας.

Αυτό το διαδικτυακό πρόγραμμα προσφέρεται σε όσους επιθυμούν να ακολουθήσουν καριέρα στον κλάδο των υπηρεσιών εστίασης. Αυτό το πρόγραμμα πιστοποιητικών θα σας δώσει τις δεξιότητες εργασίας και θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε στις αλλαγές στον κλάδο. Τα μαθήματα επικεντρώνονται στην υπηρεσία τροφίμων υγειονομικής περίθαλψης και έχουν αναπτυχθεί σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας και Μακροχρόνιας Φροντίδας, επαγγελματικές οργανώσεις και εργοδότες.

Οι απόφοιτοι του προγράμματος Μεταπτυχιακών Πιστοποιητικών του Κολλεγίου Τροφίμων και Διατροφής του Ontario College ανεβάζουν τη σταδιοδρομία τους στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων στο επόμενο επίπεδο. Αυτό το μονοετές πρόγραμμα βασίζεται στις δεξιότητές σας στη μαγειρική/φιλοξενία και σας δίνει τη γνώση και την πραγματική εμπειρία που χρειάζεστε για να επιτύχετε στον επικερδή τομέα της υγειονομικής περίθαλψης της βιομηχανίας υπηρεσιών τροφίμων.

Αυτό το εκπαιδευτικό σεμινάριο για την προστασία των τροφίμων παρέχει μια βασική επισκόπηση της ανάλυσης κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) και της στρατηγικής διαχείρισης που αφορά την ασφάλεια των τροφίμων. Στη συνέχεια, συζητάμε πώς τα τρόφιμα μπορούν να εκτεθούν σε επιβλαβείς βιολογικούς και χημικούς κινδύνους, με αποτέλεσμα τη μόλυνση, και περιγράφουμε τα προληπτικά μέτρα που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούνται τα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση. Καλύπτουμε επίσης την ανάλυση κινδύνου για την ασφάλεια των τροφίμων και τις βέλτιστες πρακτικές του συστήματος HACCP.

Το πρόγραμμα στοχεύει να δώσει στους μαθητές τις βασικές δεξιότητες και ικανότητες να λειτουργούν και να διαχειρίζονται ένα μικρό ξενοδοχείο, ένα εστιατόριο, ένα μπαρ, το τμήμα δωματίων και τα τμήματα τροφίμων και ποτών ενός μεγάλου ξενοδοχείου ή θέρετρου.

UTP Στάδιο II: Οι Γεωπονικές Επιστήμες και οι Επιστήμες Τροφίμων ισοδυναμούν με το πρώτο έτος πτυχίου από τη Σχολή Γεωπονικών Επιστημών και Επιστημών Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Μανιτόμπα.

Αυτή η μονάδα καλύπτει τις πλήρεις απαιτήσεις για να είναι επόπτης ασφάλειας τροφίμων στη βιομηχανία λιανικής. Αυτό το μάθημα εξετάζει σε βάθος τι είναι απαραίτητο για την εφαρμογή ασφαλών πρακτικών χειρισμού και αποθήκευσης τροφίμων και ενός προγράμματος ασφάλειας τροφίμων σε ένα περιβάλλον λιανικής τροφίμων.

Αναπτύξτε ένα ισχυρό θεμέλιο δεξιοτήτων ασφάλειας τροφίμων και μείνετε συμμορφωμένοι με τον Κώδικα Προτύπων Τροφίμων όταν ολοκληρώσετε το επίσημο μάθημα AIFS Food Handler.

Λατρεύετε το φαγητό και το μαγείρεμα, το να είστε δημιουργικοί, να εργάζεστε με τα χέρια σας και να εκτελείτε με ακρίβεια;

Υπάρχει πάντα μια απαίτηση για καλές διαχειριστικές δεξιότητες, κάτι που σίγουρα ισχύει στην ταχεία εξειδίκευση της Διαχείρισης Υπηρεσιών Τροφίμων.

Η συγκέντρωση των Food Studies μπορεί να σας βοηθήσει να επεκτείνετε το ακαδημαϊκό σας δυναμικό και να ακολουθήσετε τα πάθη σας, οδηγώντας τελικά σε μια ικανοποιητική καριέρα.

Αυτό το μάθημα e-learning Ασφάλειας και Υγιεινής Επιπέδου 1 έχει σχεδιαστεί για να εισαγάγει τις βασικές αρχές της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων σε οποιονδήποτε είναι αρχάριος σε ένα περιβάλλον όπου τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν ή να αποθηκευτούν.

Ως μαθητευόμενος, θα έχετε μια δουλειά και θα κερδίσετε έναν μισθό, ενώ θα ενισχύσετε τις γνώσεις και τις δεξιότητες στη βιομηχανία κρέατος και πουλερικών.

Μπορείτε να φτιάξετε φιλόξενο καφέ, τσάι και κακάο με διάφορες μεθόδους και να καθοδηγήσετε τους επισκέπτες στην επιλογή των ζεστών ροφημάτων.