Οι μελετητές στο πρόγραμμα της γαλλικής κουζίνας μπορούν να περιμένουν να μάθουν μια ποικιλία τεχνικών που σχετίζονται με τα σύγχρονα και ιστορικά γαλλικά στυλ προετοιμασίας φαγητού, τα ζευγάρια ποτών και την εξυπηρέτηση σε τραπέζι. Η κυριαρχία αυτών των επαγγελματικών στυλ μπορεί να επιτρέψει στους μαθητές να ακολουθήσουν μια καριέρα σε διεθνές επίπεδο.