Η μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων περιλαμβάνεται στις σπουδές τροφίμων και ποτών. Η προέλευση των τροφών, ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων και ποτών, και ο τρόπος που αυτά τα αντικείμενα μεταφέρονται, αποθηκεύονται και καταναλώνονται, όλα εξετάζονται σε αυτές τις σπουδές.

Οι φοιτητές που κατέχουν κάποια πιστοποίηση δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης κι επιθυμούν να εισέλθουν σε ένα συγκεκριμένο επάγγελμα μπορούν να εξυπηρετηθούν καλύτερα με ένα πρόγραμμα πτυχιακού διπλώματος. Αυτά τα μαθήματα συχνά εξετάζουν ένα θέμα για ένα ή δύο χρόνια.