Τα μαθήματα διαχείρισης τουρισμού μπορούν να καλύψουν μια σειρά διαφορετικών θεμάτων που σχετίζονται με την τουριστική βιομηχανία. Οι φοιτητές μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα στα έσοδα, το ανθρώπινο δυναμικό, την επιχειρηματικότητα, τη βιωσιμότητα και το περιβάλλον. Τα θέματα που καλύπτονται εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα ενδιαφέροντα και τους στόχους του κάθε φοιτητή.

Οι φοιτητές που κατέχουν κάποια πιστοποίηση δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης κι επιθυμούν να εισέλθουν σε ένα συγκεκριμένο επάγγελμα μπορούν να εξυπηρετηθούν καλύτερα με ένα πρόγραμμα πτυχιακού διπλώματος. Αυτά τα μαθήματα συχνά εξετάζουν ένα θέμα για ένα ή δύο χρόνια.