Η διαχείριση τροφίμων είναι ένας αναπτυσσόμενος τομέας σπουδών που είναι τόσο σημαντικός για έναν επίδοξο εστιάτορα όσο και για έναν μελλοντικό διευθυντή τροφίμων και ποτών ξενοδοχείου. Ένα ποικίλο πρόγραμμα σπουδών στοχεύει στην παροχή εκπαίδευσης ευρείας βάσης και στον εξοπλισμό των μαθητών με ένα ολοκληρωμένο σύνολο δεξιοτήτων.

Από αυτοχθόνων πολιτισμών στις σύγχρονες αυτοκρατορίες ημέρα, τη Βόρεια Αμερική έχει πολλά hands-on εκπαιδευτικές ευκαιρίες για να προσφέρουν μελετητές. Γεμάτο με μια σειρά ξεχωριστών πολιτισμών, οι μαθητές μπορούν να εκπαιδευτούν σε καλά-στρογγυλευμένο τρόπο.