Προκειμένου να προετοιμαστούν για την εξειδίκευση σε συγκεκριμένο τομέα σπουδών, πολλοί φοιτητές ολοκληρώνουν προγράμματα επαγγελματικών πιστοποιητικών. Ενώ η απόκτηση πιστοποιητικού τυπικά απαιτεί λιγότερο χρόνο από την ολοκλήρωση ενός πτυχίου ή μεταπτυχιακού τίτλου, τα μαθήματα μπορούν να προετοιμάσουν τον φοιτητή για απασχόληση κι επαγγελματική ανέλιξη.

Τι είναι πιστοποιητικό ζυθοποιίας; Αυτό το πρόγραμμα βοηθά στην προετοιμασία ενός φοιτητή για μια σταδιοδρομία στη βιομηχανία ζυθοποιίας. Τα μαθήματα καλύπτουν συνήθως τη βιοχημεία της ζύμωσης, τις διαδικασίες ζυθοποιείου και την τεχνολογία, τη μικροβιολογία, τις πρακτικές ζύμης και ζύμωσης, την επιστήμη ψύξης, τις τεχνικές ενανθράκωσης και την τεχνολογία μικτού αερίου. Τα μαθήματα επιχειρήσεων μπορούν να καλύπτουν άλλα θέματα της βιομηχανίας ζυθοποιίας, όπως η αποχέτευση, η συσκευασία, ο ποιοτικός έλεγχος και η εφοδιαστική ρευστών. Η εργαστηριακή εργασία μπορεί να περιλαμβάνει πρακτικά έργα ζύμωσης κι εκπαιδευτικές εκδρομές σε ζυθοποιεία ή αποστακτήρια.

Μετά την απόκτηση ενός πιστοποιητικού, οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα θα πρέπει να μπορούν να παρασκευάζουν τη δική τους μπύρα για εμπορική ή προσωπική χρήση. Μπορούν επίσης να εφαρμόσουν γνώσεις σχετικά με τον έλεγχο της θερμοκρασίας και την υγιεινή κατά την επεξεργασία τροφίμων όταν εργάζονται σε επαγγελματικές ή οικιακές κουζίνες.

Τα προγράμματα πιστοποιητικών συνήθως κοστίζουν λιγότερο από τα πλήρη πανεπιστημιακά πτυχία, αν και τα έξοδα διαφέρουν ανάλογα με τη σχολή. Η τοποθεσία του ιδρύματος, συμπεριλαμβανομένου του κατά πόσο βρίσκεται στον χώρο του πανεπιστημίου ή σε κάποια μονάδα παρασκευής, μπορεί επίσης να επηρεάσει το κόστος. Η διάρκεια του προγράμματος και ο τρόπος με τον οποίο παραδίδεται το υλικό του μαθήματος επηρεάζει επίσης το συνολικό κόστος.

Οι φοιτητές που αποκτούν αυτό το πιστοποιητικό συχνά εφαρμόζουν τις γνώσεις τους σε περιφερειακές ή ανεξάρτητες εταιρείες ζυθοποιίας, μικροζυθοποιεία ή μπυραρίες-ζυθοποιίες.  Συχνά βρίσκουν ικανοποιητικά αμοιβόμενες θέσεις, όπως επικεφαλής ζυθοποιός, κύριος ζυθοποιός, βοηθός ζυθοποιού, κύριος βαρελοποιός ή κελλαριάρχης. Οι απόφοιτοι που ενδιαφέρονται για το μάρκετινγκ συχνά γίνονται αντιπρόσωποι πωλήσεων ζυθοποιίας, εκπαιδευτές προϊόντων ή διαχειριστές γνώσεων βιομηχανίας. Επίσης μπορεί να είναι διαθέσιμες θέσεις ως διευθυντές διοικητικής μέριμνας, οδηγοί ποιότητας, διευθυντές παραγωγής ή εκτελεστικοί διευθυντές συλλόγων ζυθοποιίας. Οι φοιτητές που απολαμβάνουν την συγγραφή μπορούν να γίνουν συντάκτες περιοδικών ή δημοσιογράφοι που καλύπτουν τη διεθνή βιομηχανία ζυθοποιίας.

Τα προγράμματα πιστοποιητικών συνήθως συνδυάζουν διαδικτυακά σεμινάρια με διαλέξεις στην τάξη και πρακτικές εργασίες ζύμωσης. Τα πανεπιστήμια που προσφέρουν εκπαίδευση στη ζυθοποιία μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο. Αναζητήστε παρακάτω το πρόγραμμά σας κι επικοινωνήστε απευθείας με το γραφείο εισαγωγών της σχολής της επιλογής σας, συμπληρώνοντας την αντίστοιχη φόρμα.