Τα μαθήματα διαχείρισης τουρισμού μπορούν να καλύψουν μια σειρά διαφορετικών θεμάτων που σχετίζονται με την τουριστική βιομηχανία. Οι φοιτητές μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα στα έσοδα, το ανθρώπινο δυναμικό, την επιχειρηματικότητα, τη βιωσιμότητα και το περιβάλλον. Τα θέματα που καλύπτονται εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα ενδιαφέροντα και τους στόχους του κάθε φοιτητή.

Η Νέα Ζηλανδία είναι μια χώρα με εκπληκτική και ποικίλη φυσική ομορφιά. Kiwi δεν είναι μόνο ένα από τα εθνικά σύμβολα - οι άλλοι δύο είναι η ασημένια φτέρη φύλλα και koru - αλλά επίσης το όνομα Νεοζηλανδοί αποκαλούν τους εαυτούς τους συνήθως. Overseas μαθητές θα πρέπει να καταβάλει το σύνολο των διδάκτρων και τα έξοδα διαβίωσής τους, ενώ φοιτούν σε ένα νέο θεσμικό όργανο Ζηλανδίας.