Πιστοποιητικό IV στην Εμπορική Κουζίνα

Αυτό το προσόν αντικατοπτρίζει εμπορικούς μάγειρες που έχουν εποπτικό ρόλο ή ηγετικό ρόλο στην ομάδα. Τα άτομα λειτουργούν ανεξάρτητα ή με περιορισμένη καθοδήγηση από άλλους και χρησιμοποιούν διακριτική ευχέρεια για την επίλυση μη ρουτίνων προβλημάτων.

Αυτό το μάθημα παραδίδεται σε εγχώριους φοιτητές που είναι Αυστραλοί πολίτες ή μόνιμοι κάτοικοι με πλήρη απασχόληση 20 ώρες την εβδομάδα για 30 εβδομάδες. Μια υποχρεωτική συνιστώσα τοποθέτησης εργασίας των 200 ωρών περιλαμβάνεται και θα βρίσκεται σε έναν χώρο φιλοξενίας εγκεκριμένο από το Κολλέγιο. Το κολέγιο οργανώνει τοποθετήσεις εργασίας για τους μαθητές του, και αυτές μπορεί να είναι πληρωμένες ή μη αμειβόμενες τοποθετήσεις.