Πιστοποιητικό στην Εμπορική Υπηρεσία Τροφίμων

Το Commercial Food Service (CFS) είναι ένα πρόγραμμα διάρκειας 27 ωρών που συνδυάζει τη θεωρία της τάξης με πρακτική πρακτική στο εργαστήριο. Το πρόγραμμα επικεντρώνεται σε αρχές και πρακτικές που σχετίζονται με τη διαχείριση συστημάτων επισιτιστικής εξυπηρέτησης σε θεσμικά περιβάλλοντα. Έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους μαθητές να αποκτήσουν τις γνώσεις, τις δεξιότητες και τις ικανότητες που απαιτούνται για την προετοιμασία για επιτυχημένη είσοδο σε επίπεδο απασχόλησης στον τομέα της εμπορικής υπηρεσίας τροφίμων.

Οι υπεύθυνοι της Foodservice είναι υπεύθυνοι για την καθημερινή λειτουργία των εστιατορίων ή για άλλες εγκαταστάσεις που προετοιμάζουν και σερβίρουν φαγητό και ποτό. Τα άτομα σε αυτόν τον τομέα εργάζονται συχνά νωρίς το πρωί, αργά το βράδυ, σαββατοκύριακα και αργίες. Το έργο μπορεί να είναι ταραχώδες και γρήγορο.