Οι φοιτητές που ενδιαφέρονται για τη διαχείριση μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών εστίασης θα επωφεληθούν από ένα πρόγραμμα διαχείρισης τροφίμων και ποτών. Μαθήματα μπορεί να περιλαμβάνουν μαγειρική μαθηματικά, ταυτοποίηση του προϊόντος, την ασφάλεια των τροφίμων, την αγορά, τις υποχρεώσεις λικέρ, και συνεδριάσεων επίσημων και τον προγραμματισμό.

Οι φοιτητές που δαπανούν τον απαιτούμενο χρόνο για να ολοκληρώσουν ένα πρόγραμμα πιστοποίησης αποφοίτησης έχουν απόδειξη των γνώσεων που συμπληρώνουν τα ακαδημαϊκά πτυχία τους. Αυτά τα σύντομα μαθήματα μπορούν να είναι επωφελή για την εξασφάλιση ευνοϊκής απασχόλησης ή την προώθηση ακαδημαϊκών σταδιοδρομιών.