Η μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων περιλαμβάνεται στις σπουδές τροφίμων και ποτών. Η προέλευση των τροφών, ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων και ποτών, και ο τρόπος που αυτά τα αντικείμενα μεταφέρονται, αποθηκεύονται και καταναλώνονται, όλα εξετάζονται σε αυτές τις σπουδές.

Οι φοιτητές που δαπανούν τον απαιτούμενο χρόνο για να ολοκληρώσουν ένα πρόγραμμα πιστοποίησης αποφοίτησης έχουν απόδειξη των γνώσεων που συμπληρώνουν τα ακαδημαϊκά πτυχία τους. Αυτά τα σύντομα μαθήματα μπορούν να είναι επωφελή για την εξασφάλιση ευνοϊκής απασχόλησης ή την προώθηση ακαδημαϊκών σταδιοδρομιών.