Τα μαθήματα διδάσκονται σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις κουζίνας στο Niagara Falls Culinary Institute . Το πτυχίο θα συνδυάσει τόσο την εκμάθηση στην τάξη όσο και τα εργαστήρια.

Το AAS στην μαγειρική διαχείριση τέχνες προετοιμάζει τους μαθητές Ancilla για την επιτυχή σταδιοδρομία σε έναν αναπτυσσόμενο τομέα. Επαγγελματίες μάγειρες εργάζονται σε εστιατόρια, θέρετρα, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, και την έδρα των επιχειρήσεων. Όντας ένα σεφ, για πολλούς ανθρώπους, είναι το πρώτο βήμα προς την οικοδόμηση μιας επιχείρησης στην υπηρεσία τροφίμων ή τη διαχείριση θέρετρο ...

Ο στόχος του προγράμματος Hospitality Management είναι να αναπτύξει επαγγελματίες της μαγειρικής και της φιλοξενίας του 21ου αιώνα μέσω πρακτικών, θεωρητικών και αναλυτικών μαθημάτων υψηλής ποιότητας. Το πρόγραμμα δίνει έμφαση στις μαγειρικές τέχνες, την εστίαση, τη φιλοξενία και τη διαμονή. Οι μαθητές συνεχίζουν τις σπουδές τους μέσω ενεργών ευκαιριών μάθησης και καθοδήγησης με έμφαση στην ηγεσία, την κριτική σκέψη, την προσωπική ανάπτυξη καθώς και την αλληλεπίδραση με επαγγελματίες του κλάδου τόσο στην τάξη όσο και στον τομέα που έχουν επιλέξει. Μέσω των εξωσχολικών εργασιών, το πρόγραμμα προετοιμάζει τους μαθητές να γίνουν ηγέτες με την ικανότητα να διαμορφώσουν το μέλλον της βιομηχανίας φιλοξενίας και μαγειρικής.

Αυτός ο τεχνικός βαθμός προετοιμάζει τον μαθητή για επιτυχία στις βιομηχανίες τροφίμων και φιλοξενίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που σχεδιάζουν να εισέλθουν στην επιλεγμένη καριέρα τους μετά την αποφοίτησή τους ή για το άτομο που ενδιαφέρεται να βελτιώσει τις τρέχουσες δεξιότητες και γνώσεις.

Προετοιμαστείτε να αναλάβετε θέσεις ως εκπαιδευμένοι επαγγελματίες μαγειρικής σε διάφορα περιβάλλοντα, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα, κλαμπ, επιχειρήσεις τροφοδοσίας, υπηρεσίες συμβολαίου και υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης.

Η βιομηχανία εστιατορίων και τροφίμων είναι ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους επαγγελματικούς τομείς με ανάγκη για καλά εκπαιδευμένους και εξειδικευμένους επαγγελματίες.

Το πρόγραμμα πτυχίων Culinary Arts του NCCC παρέχει στους μαθητές πρακτικές καθώς και θεωρητικές πτυχές της υπηρεσίας τροφίμων. Οι απόφοιτοι εισέρχονται στην αγορά εργασίας με δεξιότητες πάνω από το επίπεδο εισόδου και ένα υπόβαθρο που ενισχύει τις ανοδικές τους πιθανότητες κινητικότητας.

Το πρόγραμμα Culinary Arts παρέχει στους μαθητές την ευκαιρία να αποκτήσουν μια ισχυρή θεωρητική βάση γνώσεων, κρίσιμες ικανότητες, πρακτικές δεξιότητες και επαγγελματική συμπεριφορά και συμπεριφορά που είναι απαραίτητες για να επιτύχουν με επιτυχία και δημιουργικά στη βιομηχανία μαγειρικής τέχνης και υπηρεσιών τροφίμων.

Ένας συνεργάτης πτυχίου εφαρμοσμένης επιστήμης καλύπτει την εμπορική προετοιμασία φαγητού, το ψήσιμο και τη διαχείριση της υπηρεσίας τροφίμων και μπορεί να οδηγήσει σε τριτοβάθμια εκπαίδευση.

Αυτό το πρόγραμμα σπουδών έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους μαθητές για σταδιοδρομία στην παραγωγή, επεξεργασία και διανομή ζώων, χοίρων και πουλερικών και των προϊόντων τους σύμφωνα με επιστημονικές αρχές απαραίτητες για την αποτελεσματική και κερδοφόρα λειτουργία.

Το πρόγραμμα Culinary Arts παρέχει βασική εκπαίδευση και κατάρτιση για μάγειρες και μαθητευόμενους σεφ. Τα διαδοχικά μαθήματα προβλέπουν την ανάπτυξη τεχνικών δεξιοτήτων προετοιμασίας και εξυπηρέτησης τροφίμων, κατανόησης των αρχών σύνθεσης τροφίμων και ποτών, εμπειρία στη χρήση και συντήρηση επαγγελματικού εξοπλισμού τροφίμων και βασική ανάπτυξη εποπτικών δεξιοτήτων.

Υπάρχει πάντα μια απαίτηση για καλές διαχειριστικές δεξιότητες, κάτι που σίγουρα ισχύει στην ταχεία εξειδίκευση της Διαχείρισης Υπηρεσιών Τροφίμων.

Το πτυχίο Culinary Arts Associate of Applied Science προετοιμάζει τους αποφοίτους της LWTech για να εργαστούν σε μια εμπορική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων εστιατορίων, αρτοποιείων, καφετέριων, delis, νοσοκομείων και άλλων ειδικών καταστημάτων.

Έχετε ονειρευτεί να έχετε το δικό σας εστιατόριο, μικρο-ζυθοποιείο ή ίσως ένα φορτηγό τροφίμων; Ίσως έχετε θελήσει να εργάζεστε ως στέλεχος ή διευθυντής για τις συνεχώς εξελισσόμενες, συνεχώς επεκτεινόμενες ιδέες για φαγητό με εθνική ή διεθνή παρουσία. Η επιχείρηση εστιατορίων αντιπροσωπεύει πάνω από 800 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, χωρίς να συμπεριλαμβάνει τον τεράστιο παγκόσμιο οικονομικό της αντίκτυπο στη διεθνή σκηνή.