Οι σπουδαστές που επιθυμούν να αποκτήσουν γνώσεις στον τομέα του κρασιού και της οινοποίησης μπορούν να επιθυμούν να παρακολουθήσουν σπουδές στην οινολογία. Σε αυτό το μάθημα, οι μαθητές μπορούν να μάθουν για τις περιοχές του κρασιού σε όλο τον κόσμο, την επιστημονική διαδικασία μετατροπής των σταφυλιών σε κρασί και παραγωγή οίνου.

Ένα Δίπλωμα Εφαρμοσμένων Επιστημών (Associate of Applied Science) δίνει στους φοιτητές μια σταθερή βάση τόσο για εξειδικευμένη εκπαίδευση σταδιοδρομίας όσο και γενικής εκπαίδευσης. Οι φοιτητές που αναζητούν μια γρήγορη διαδρομή στο εργατικό δυναμικό μπορούν να έχουν πλήρη παρακολούθηση σχολής και να ολοκληρώσουν το πρόγραμμά τους σε δύο χρόνια.