Τα προγράμματα σπουδών ποτών υπερβαίνουν τη διδασκαλία των μαθητών πώς να φτιάχνουν ένα καλό ποτό. Περιλαμβάνουν μαθήματα για την προετοιμασία, την ασφάλεια των τροφίμων και την παρουσίαση, καθώς και τη διαχείριση, την ιδιοκτησία και πολλά άλλα. Οι απόφοιτοι συχνά συνεχίζουν να εργάζονται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και μπαρ σε όλο τον κόσμο.

Ένα Δίπλωμα Εφαρμοσμένων Επιστημών (Associate of Applied Science) δίνει στους φοιτητές μια σταθερή βάση τόσο για εξειδικευμένη εκπαίδευση σταδιοδρομίας όσο και γενικής εκπαίδευσης. Οι φοιτητές που αναζητούν μια γρήγορη διαδρομή στο εργατικό δυναμικό μπορούν να έχουν πλήρη παρακολούθηση σχολής και να ολοκληρώσουν το πρόγραμμά τους σε δύο χρόνια.