Το πτυχίο Associate of Applied Science in Food and Hospitality Management παρέχει στους φοιτητές τις βασικές και προηγμένες δεξιότητες, πρακτική και εμπειρία που απαιτούνται για να οικοδομήσουν μια επαγγελματική σταδιοδρομία ως διευθυντής υπηρεσιών εστίασης. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών θα εξοπλίσει τους μαθητές να προχωρήσουν σε προοδευτικά πιο υπεύθυνους εποπτικούς ρόλους καθώς αναπτύσσονται η εμπειρία και οι δεξιότητές τους. Τα στοιχεία του προγράμματος σπουδών περιλαμβάνουν εις βάθος θεωρία εποπτείας και διαχείρισης, εξυπηρέτηση επισκεπτών καθώς και πρακτική πρακτική προετοιμασίας φαγητού.

Το πρόγραμμα Hotel and Restaurant Management (HRM) έχει σχεδιαστεί για άτομα που αναζητούν εξειδικευμένη εκπαίδευση και γνώση ως προετοιμασία για καριέρα στον τεράστιο κλάδο της φιλοξενίας. Ο επιτυχής πτυχιούχος μπορεί να εισέλθει στον κλάδο σε εποπτικό επίπεδο και να εκτελεί διαχειριστικές λειτουργίες και καθήκοντα σε αυτόν τον κλάδο.

Είτε θέλετε να εισέλθετε στην αγορά εργασίας είτε να επανεκπαιδευτείτε για μια νέα καριέρα, το Associate of Applied Science (AAS) in Business θα οικοδομήσει τις γνώσεις σας για διάφορες πτυχές της διοίκησης επιχειρήσεων. Μέσα σε αυτό το διετές πρόγραμμα, θα έχετε την ευελιξία να επιλέξετε από δύο επιλογές πτυχίου ή να ειδικευτείτε στην επιχειρηματικότητα, το μάρκετινγκ ή τη διαχείριση.

Το πρόγραμμα Φιλοξενίας και Οικοτουρισμού έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους μαθητές να εργαστούν σε τομείς που εξυπηρετούν τους επισκέπτες στην Ολυμπιακή Χερσόνησο. Τα μαθήματα του ιδρύματος εισάγουν τους φοιτητές στη φιλοξενία, τον οικοτουρισμό, το μάρκετινγκ και τις ανθρώπινες σχέσεις. Τα βασικά μαθήματα διευρύνουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες των φοιτητών σε ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις και τεχνολογία, διαχείριση εκδηλώσεων, μάρκετινγκ, οικοτουρισμό, τουριστική πολιτική και σχεδιασμό και λογιστική. Τα μαθήματα Capstone παρέχουν πρακτική άσκηση και ευκαιρίες για έργα εκμάθησης υπηρεσιών με τοπικούς εργοδότες. Οι μαθητές πρέπει να έχουν πρόσβαση σε υπολογιστή, Διαδίκτυο και πρόγραμμα περιήγησης. Αυτό το πτυχίο μπορεί να ολοκληρωθεί διαδικτυακά.

Οι φοιτητές που είναι εγγεγραμμένοι στο πρόγραμμα Hospitality Management λαμβάνουν σχετικές οδηγίες και καθοδηγούμενες από τη βιομηχανία, με κατάρτιση επαγγελματικών τεχνικών δεξιοτήτων στον τομέα της διαχείρισης φιλοξενίας, των ταξιδιών και του τουρισμού. Ξεκινήστε μια καριέρα στον συναρπαστικό και γρήγορο κόσμο των ξενοδοχείων, των φαγητών, των εκδηλώσεων, των ταξιδιών, του τουρισμού και πολλά άλλα.

Η επιλογή AAS in Hospitality Management-Entrepreneurship έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους μαθητές μια εισαγωγή στις μοναδικές έννοιες της ιδιοκτησίας των επιχειρήσεων στη βιομηχανία φιλοξενίας. Αυτή η επιλογή θα επικεντρωθεί στον τρόπο δημιουργίας νέων επιχειρηματικών επιχειρήσεων.

Προσφέρουμε τρία διαφορετικά πτυχία συνεργατών στη διαχείριση φιλοξενίας, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης ξενοδοχείων, διαχείρισης εστιατορίου και προγραμματισμού συναντήσεων και εκδηλώσεων—το μοναδικό πτυχίο AAS του είδους του στην Πενσυλβάνια.Εκτός από τις τρεις επιλογές μεταπτυχιακού τίτλου, προσφέρουμε επίσης πολλά εξειδικευμένα προγράμματα διπλωμάτων διάρκειας ενός έτους για να σας βάλουμε στο γρήγορο δρόμο για την καριέρα σας. Γιατί να πάτε διακοπές όταν η δουλειά σας θα μπορούσε να είναι σαν κάτι τέτοιο;Αν η εργασία σε θέρετρα πέντε αστέρων, κομψά εστιατόρια στην πόλη ή τουριστικούς προορισμούς ακούγεται σαν τη δουλειά των ονείρων σας, τα προγράμματα διαχείρισης φιλοξενίας στο NCC μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε την καριέρα σας.

Ο στόχος του προγράμματος Hospitality Management είναι να αναπτύξει επαγγελματίες της μαγειρικής και της φιλοξενίας του 21ου αιώνα μέσω πρακτικών, θεωρητικών και αναλυτικών μαθημάτων υψηλής ποιότητας. Το πρόγραμμα δίνει έμφαση στις μαγειρικές τέχνες, την εστίαση, τη φιλοξενία και τη διαμονή. Οι μαθητές συνεχίζουν τις σπουδές τους μέσω ενεργών ευκαιριών μάθησης και καθοδήγησης με έμφαση στην ηγεσία, την κριτική σκέψη, την προσωπική ανάπτυξη καθώς και την αλληλεπίδραση με επαγγελματίες του κλάδου τόσο στην τάξη όσο και στον τομέα που έχουν επιλέξει. Μέσω των εξωσχολικών εργασιών, το πρόγραμμα προετοιμάζει τους μαθητές να γίνουν ηγέτες με την ικανότητα να διαμορφώσουν το μέλλον της βιομηχανίας φιλοξενίας και μαγειρικής.

Το πρόγραμμα σπουδών Travel, Tourism and Hospitality Management, ένα μάθημα που οδηγεί στο πτυχίο Associate in Applied Science (AAS), διοικείται από το Τμήμα Επιχειρήσεων και Τεχνολογίας. Το πρόγραμμα σπουδών έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τις ανάγκες της βιομηχανίας, συνδυάζοντας μαθήματα φιλελεύθερης τέχνης, μαθήματα επιχειρήσεων, εξειδικευμένα μαθήματα στον τουρισμό και τον τουρισμό, και την εμπειρία μιας πρακτικής άσκησης. Η πρακτική άσκηση δίνει στους μαθητές εμπειρία ως υπάλληλοι της ταξιδιωτικής βιομηχανίας, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να αξιοποιήσουν τις γνώσεις που έχουν μάθει στην τάξη και να μάθουν την πραγματικότητα της εργασίας στο επιλεγμένο επάγγελμά τους. Τα μαθήματα ταξιδιωτικών επιχειρήσεων στο πρόγραμμα διδάσκονται από έμπειρους επαγγελματίες.

Ο βαθμός Hotel, Restaurant και Tourism Management προετοιμάζει τους μαθητές να ξεκινήσουν επιτυχημένη καριέρα στον κλάδο της φιλοξενίας. Η βιομηχανία φιλοξενίας είναι η νούμερο ένα βιομηχανία στην περιοχή του μετρό της Ατλάντα και η δεύτερη βιομηχανία στη Γεωργία. Πολλές ευκαιρίες σταδιοδρομίας είναι διαθέσιμες στη διαχείριση τροφίμων και ποτών, στη διαχείριση ξενοδοχείων ή στη διαχείριση του τουρισμού. Το πρόγραμμα βοηθά επίσης τους μαθητές με δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών και διαχείρισης, βασικά συστατικά για την απόκτηση οποιασδήποτε εργασίας που σχετίζεται με τις επιχειρήσεις. Το πρόγραμμα πτυχίων συνεργατών περιλαμβάνει μαθήματα διαχείρισης ξενοδοχείων / εστιατορίων / τουρισμού και μαθήματα γενικής εκπαίδευσης σε επίπεδο κολλεγίου.

Αυτό το πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τους αποφοίτους για να εισέλθουν στο εργατικό δυναμικό σε διαφορετικά επίπεδα στις ακόλουθες θέσεις: Baker, broiler cook, expediter, fry / sauté cook, panry cook, pastry cook, soup and sauce cook, sous chef και λαχανικά. Με επιτυχημένη εργασιακή εμπειρία, οι μαθητές θα μπορούν να γίνουν μάγειρες και σεφ.

Ο Συνεργάτης Εφαρμοσμένης Επιστήμης στη Διαχείριση Φιλοξενίας είναι ένα πρόγραμμα 60 ωρών πίστωσης που θα προετοιμάσει τους μαθητές για θέσεις εισόδου σε επίπεδο φιλοξενίας και θα βελτιώσει τις δεξιότητες των ατόμων που απασχολούνται σε καταλύματα, παιχνίδια, χώρους ψυχαγωγίας και εστιατόρια.

Το πρόγραμμα διαχείρισης φιλοξενίας δίνει έμφαση στις δεξιότητες διαχείρισης που απαιτούνται για άτομα που θέλουν να προχωρήσουν ως μέλη της ομάδας διαχείρισης στη βιομηχανία καταλυμάτων και τροφίμων.

Το πρόγραμμα σπουδών "Διαχείριση φιλοξενίας" προετοιμάζει τα άτομα για να κατανοήσουν και να εφαρμόσουν τις διοικητικές και πρακτικές δεξιότητες που απαιτούνται για εποπτικές και διευθυντικές θέσεις σε ξενοδοχεία, μοτέλ, θέρετρα, πανδοχεία, εστιατόρια, ιδρύματα και κλαμπ.

Το πρόγραμμα Howard Community College Hotel, Restaurant και Associate Degree Associate Degree είναι ένα κορυφαίο πρόγραμμα φιλοξενίας, διαπιστευμένο τόσο από την Επιτροπή Διαπίστευσης για Προγράμματα στη Διοίκηση Φιλοξενίας (ACPHA) όσο και από το American Culinary Federation Education Foundation. Αυτό το πρόγραμμα παρέχει μια σταθερή ακαδημαϊκή βάση, βασικές επιχειρηματικές και τεχνικές γνώσεις και πρακτική εμπειρία σε ολόκληρο τον κλάδο της φιλοξενίας, όπως διαμονή, φαγητό και ποτό, τουρισμός και διαχείριση εκδηλώσεων.