ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ

Η βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων είναι ένας από τους κορυφαίους εργοδότες της περιοχής και η CVTC απαντά στη ζήτηση για αυτές τις σταδιοδρομίες με ένα νέο διετές πτυχίο Culinary Management. Η καριέρα στον κλάδο της μαγειρικής είναι προκλητική και ποικίλη, με πολλές ευκαιρίες για πρόοδο. Το πρόγραμμα Culinary Management του CVTC θα σας προετοιμάσει για μια καριέρα ως μάγειρας γραμμής, sous chef, διευθυντής εστιατορίου, υπεύθυνος υπηρεσιών τροφίμων ή αρτοποιός.

Το πτυχίο Culinary Management θα προετοιμάσει τους μαθητές να εφαρμόσουν δεξιότητες θεωρίας και διαχείρισης προς επαγγελματικά πρότυπα προετοιμασίας φαγητού και υπηρεσιών σε μια συνεχώς απαιτητική αγορά. Οι μαθητές θα μάθουν βασική και προηγμένη μαγειρική τεχνική, σχεδιασμό μενού, διαχείριση ποτών, λειτουργίες εστιατορίων, διατροφή, αγορά, έλεγχο κόστους και επίβλεψη υπηρεσίας τροφίμων. Μια απαιτούμενη πρακτική άσκηση θα επιτρέψει την άσκηση αυτών των επιδείξεων δεξιοτήτων σε περιβάλλον φιλοξενίας εκτός πανεπιστημιούπολης. Οι απόφοιτοι έχουν πολλές εξαιρετικές ευκαιρίες απασχόλησης σε τοπικό επίπεδο ή οπουδήποτε μπορεί να τους πάρει η σταδιοδρομία τους.