Πιστοποιητικό ΙΙΙ στην Εμπορική Κουζίνα

Αυτό το προσόν αντικατοπτρίζει το ρόλο των εμπορικών μάγειρων που χρησιμοποιούν ένα ευρύ φάσμα καλά αναπτυγμένων δεξιοτήτων μαγειρικής και καλής γνώσης των λειτουργιών της κουζίνας για την προετοιμασία φαγητού και ειδών μενού. Χρησιμοποιώντας διακριτικότητα και κρίση, εργάζονται με κάποια ανεξαρτησία και υπό περιορισμένη εποπτεία χρησιμοποιώντας σχέδια, πολιτικές και διαδικασίες για να καθοδηγήσουν τις εργασιακές δραστηριότητες.

Αυτή η πιστοποίηση παρέχει ένα Pathway για να λειτουργεί ως εμπορικός μάγειρας σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, κλαμπ, παμπ, καφετέριες και καφετέριες.

Οι μαθητές πρέπει να ολοκληρώσουν 25 μονάδες ικανότητας για να επιτύχουν αυτό το προσόν. Καμία επαγγελματική άδεια, πιστοποίηση ή ειδικές νομοθετικές απαιτήσεις δεν ισχύουν για αυτό το προσόν κατά τη στιγμή της δημοσίευσης.