Διαχείριση Τροφίμων & Ποτών
Johnson County Community College
Πληροφορία κλειδί
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Overland Park, Ηνωμένες Πολιτείες
Γλώσσες
Αγγλικά
Μορφή μελέτης
Στην Πανεπιστημιούπολη
Διάρκεια
Ζητήστε πληροφορίες
Βήμα
Ζητήστε πληροφορίες
Δίδακτρα
Ζητήστε πληροφορίες
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Sep 2023
Υποτροφίες
Εξερευνήστε ευκαιρίες για υποτροφίες για να βοηθήσετε στη χρηματοδότηση των σπουδών σας
Εισαγωγή
Ακονίστε τα φυσικά ταλέντα σας για να χειριστείτε οτιδήποτε σας ρίχτηκε - μερικές φορές κυριολεκτικά - στη γρήγορη και διασκεδαστική καριέρα του Food and Beverage Management. Θα είστε προετοιμασμένοι για μια επιτυχημένη καριέρα ως διευθυντής εστιατορίου, επόπτης υπηρεσίας τροφίμων, διευθυντής τροφοδοσίας ή οποιοσδήποτε άλλος ρόλος στη βιομηχανία φιλοξενίας.
Τι θα μάθω για τη διαχείριση τροφίμων και ποτών;
Στο Johnson County Community College , η Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών είναι μια πτυχιακή πορεία στο πρόγραμμα Διαχείρισης Φιλοξενίας. Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων Διαχείρισης Τροφίμων και Ποτών, θα αποκτήσετε πολύτιμες δεξιότητες για ένα ενεργό εργασιακό περιβάλλον.
Σε 68 ώρες πίστωσης, θα μάθετε:
Τεχνικές επιτυχούς εποπτείας μιας ομάδας και διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού
Λογιστικές στρατηγικές, έλεγχος λειτουργικού κόστους και κερδοφορία για τη βιομηχανία φιλοξενίας
Νόμοι και κανονισμοί που σχετίζονται με τη λειτουργία μιας ασφαλούς και υγιεινής λειτουργίας υπηρεσίας τροφίμων
Έλεγχοι προμηθειών, αγορών και αποθέματος
Σχεδιασμός υπηρεσιών τροφίμων συμπεριλαμβανομένης της θέσης του εξοπλισμού, ηλεκτρικών, νερού και ψυκτικών αναγκών, διάθεσης αποβλήτων, διαχείρισης ενέργειας και βιωσιμότητας
Ισχυρές δεξιότητες στην επαγγελματική μαγειρική, το ψήσιμο και την προετοιμασία φαγητού
Διατροφή και υγιεινός σχεδιασμός γευμάτων
Μάρκετινγκ και σχεδιασμός μενού
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορα μαθήματα, συμπεριλαμβανομένης της διατροφικής θεραπείας, της τροφοδοσίας και της ισπανικής για τη φιλοξενία.
Αφού ολοκληρώσετε τέσσερα εξάμηνα μαθημάτων, θα κερδίσετε πτυχίο Associate of Applied Science στη Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών. Με αυτό το πτυχίο, θα είστε έτοιμοι για μια θέση εποπτείας ή διαχειριστή αρχικού επιπέδου.
Σχετικά με το Σχολείο
Ερωτήσεις
Παρόμοια Μαθήματα
Πιστοποιητικό μαγειρικής δεξιοτήτων (CULI)
- Barrie, Καναδάς
- Online
Μεταπτυχιακό πιστοποιητικό στα μέσα μαζικής ενημέρωσης τροφίμων
- Online Canada
- Toronto, Καναδάς
Δίπλωμα Μαγειρικής Διαχείρισης
- Toronto, Καναδάς