Δίπλωμα Executive Chef
Culinary Institute of Barcelona
Πληροφορία κλειδί
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Barcelona, Ισπανία
Γλώσσες
Ισπανικά, Αγγλικά
Μορφή μελέτης
Στην Πανεπιστημιούπολη
Διάρκεια
3 μήνες
Βήμα
Μερικής απασχόλησης
Δίδακτρα
EUR 6.750 *
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Ζητήστε πληροφορίες
* Ιανουάριος 2022 - Μάιος 2022: 6.375 €
Εισαγωγή
Το Executive Chef Diploma είναι ένα από τα προγράμματα CIB που έχει σχεδιαστεί για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική που θέλουν να εκπαιδευτούν στη διαχείριση ενός ή πολλών κουζινών εστιατορίων ή ξενοδοχείων. Τρεις μήνες πρακτικών συνεδριών, επιδείξεων, εργαστηρίων και βιωματικών εξόδων που προετοιμάζουν τον μαθητή να αναλάβει μεγαλύτερες ευθύνες στην κουζίνα και να αποκτήσει ευρεία γνώση διαχείρισης σε οικονομικές πτυχές, διαδικασίες ή ανθρώπους.Όλα τα μαγειρικά προγράμματα της CIB επικεντρώνονται στη δημιουργικότητα και την καινοτομία, αφήνοντας πίσω την κλασική διδασκαλία βασισμένη σε συνταγές και επιδιώκοντας να προβλέψει τα νέα σενάρια που θα ανοίξουν στον τομέα τα επόμενα χρόνια. Το CIB εκπαιδεύει επίσης τους μαθητές του στις δεξιότητες επικοινωνίας, ομαδικής εργασίας και διαχείρισης επιχειρήσεων, έτσι ώστε οι μαθητές του να είναι προετοιμασμένοι για όλα όσα θα τους ζητηθούν στο επαγγελματικό τους μέλλον.
Εισαγωγές
Εκθεσιακός χώρος
Κατάταξη
Ένα από τα καλύτερα σχολεία για σπουδές γαστρονομίας: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/
Αποτέλεσμα προγράμματος
Στόχοι
Ετοιμαστείτε σήμερα για αυτό που θα συμβεί αύριο
- Γίνετε παγκόσμιος παίκτης. Να μπορείς να εργάζεσαι επαγγελματικά σε οποιοδήποτε εστιατόριο σε όλο τον κόσμο.
- Σχεδιάστε ροές εργασιών για επαγγελματική μαγειρική και τις απαιτήσεις της.
- Αποκτήστε νέα εργαλεία για να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητα, την κερδοφορία και την αφοσίωση των πελατών σας.
- Διαχειριστείτε τις προμήθειες και τις αγορές για πολλές επαγγελματικές κουζίνες και προσφέρετε καλύτερη εμπειρία στους πελάτες σας.
- Ετοιμαστείτε να διευθύνετε μια επιχείρηση και σχεδιάστε μια γαστρονομική εμπειρία για τους μελλοντικούς πελάτες σας.
- Αποκτήστε μια επιχειρηματική νοοτροπία για τη βιομηχανία μαγειρικής και την παροχή υπηρεσιών στους πελάτες.
- Δημιουργήστε κερδοφόρες γαστρονομικές εμπειρίες για κάθε είδους υπηρεσία ή εστιατόριο και ξενοδοχείο.
- Αναπτύξτε ηγετικές δεξιότητες για διεπιστημονική διαχείριση ομάδας και για το πώς αυτό σχετίζεται με την ευρύτερη επιχείρηση.
Ιδανικοί μαθητές
Που
Εάν ο στόχος σας είναι:
- Θέλω να δουλέψω με επιτυχία σε οποιαδήποτε κουζίνα σε όλο τον κόσμο
Για άτομα που θέλουν να αποκτήσουν μια ολιστική και διεθνή άποψη για τις επιχειρήσεις και τα εστιατόρια που τους επιτρέπει να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις οποιουδήποτε εστιατορίου στον κόσμο.
- Θέλω να είμαι ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου ή ενός ξενοδοχείου
Για άτομα που σχεδιάζουν να δημιουργήσουν νέα έργα που περιλαμβάνουν εστιατόρια.
- Θέλω επαγγελματική ώθηση
Για επαγγελματίες του κλάδου των ξενοδοχείων και εστιατορίων που θέλουν να ειδικευτούν στη διαχείριση και λειτουργία εστιατορίων.
- Θέλω να ξεχωρίσω στην αγορά εργασίας
Για ιδιοκτήτες εστιατορίων, διευθυντές και επόπτες που θέλουν να σχεδιάσουν, να οργανώσουν και να προσφέρουν διαφορετικές και επιτυχημένες υπηρεσίες.
- Θέλω να ηγούμαι
Για επικεφαλής κουζινών, επικεφαλής τραπεζαριών, διευθυντές ξενοδοχείων και επιχειρηματικές μονάδες που θέλουν να διαχειρίζονται και να ηγούνται ομάδων εστιατορίων.
- Θέλω να γίνω κορυφαίος επαγγελματίας
Για επαγγελματίες με ρόλους προμηθειών και αγορών, έλεγχο διαχείρισης επιχειρηματικών μονάδων, σχεδιασμός χώρου, δημιουργία εμπειριών και αφοσίωση πελατών.
- Θέλω να προετοιμαστώ για τις προκλήσεις του 21ου αιώνα
Για εκείνους τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι οι επιχειρήσεις εστιατορίων αλλάζουν και ότι η ετοιμότητα δεν αρκεί πλέον για να αντιμετωπίσει αυτές τις αλλαγές.
- Θέλω μια επαγγελματική κάθαρση
Για επαγγελματίες, σεφ, στελέχη, διευθυντές ή απλά περίεργους ανθρώπους που θέλουν να αποκτήσουν πληροφορίες για κάποια νέα επιχειρηματική έμπνευση.
Προφίλ μαθητή
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" Σπουδαστές Διπλώματος Executive Chef στο <span translate= "no">Culinary Institute of Barcelona " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Φοιτητές του Διπλώματος Executive Chef στο Culinary Institute of Barcelona" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />
Ευκαιρίες καριέρας
Όποιο κι αν είναι το μέλλον σας. Εδώ σας μαθαίνουμε πώς να ξεχωρίζετε.
- Chef/product manager μαζικής κατανάλωσης
- Μαγειρικός διευθυντής αλυσίδων ξενοδοχείων ή εστιατορίων
- Εταιρικός σεφ
- Διευθυντής Μαγειρικής Ανάπτυξης
- Επιχειρηματικότητα στον τουριστικό τομέα
- Σύμβουλος γαστρονομίας στον κλάδο Horeca