Η μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων περιλαμβάνεται στις σπουδές τροφίμων και ποτών. Η προέλευση των τροφών, ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων και ποτών, και ο τρόπος που αυτά τα αντικείμενα μεταφέρονται, αποθηκεύονται και καταναλώνονται, όλα εξετάζονται σε αυτές τις σπουδές.

Η Γαλλία είναι σήμερα μια από τις 20 χώρες με τις καλύτερες επιδόσεις από την άποψη της οικονομίας, λόγω της εξαιρετικά αποτελέσματα με γνώμονα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης τους εκπαίδευση. Τα περισσότερα από τα μαθήματα στα πανεπιστήμια προσφέρονται στη γαλλική γλώσσα. Η Γαλλία έχει 60 δημόσια και 100 ιδιωτικά πανεπιστήμια.

Άτομα μπορούν να εγγραφούν σε ένα πρόγραμμα διπλώματος μετά τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, για να αποκτήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες κι εκπαίδευση για ένα συγκεκριμένο πεδίο ή μετά την ολοκλήρωση ενός προπτυχιακού ή πτυχιακού διπλώματος για να αναπτύξουν ή να βελτιώσουν δεξιότητες για μια συγκεκριμένη επιλογή σταδιοδρομίας.