Τα προγράμματα σπουδών ποτών υπερβαίνουν τη διδασκαλία των μαθητών πώς να φτιάχνουν ένα καλό ποτό. Περιλαμβάνουν μαθήματα για την προετοιμασία, την ασφάλεια των τροφίμων και την παρουσίαση, καθώς και τη διαχείριση, την ιδιοκτησία και πολλά άλλα. Οι απόφοιτοι συχνά συνεχίζουν να εργάζονται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και μπαρ σε όλο τον κόσμο.

Τα μαθήματα είναι ακαδημαϊκά μαθήματα που διδάσκονται από ειδικευμένους εκπαιδευτές που έχουν ως στόχο να βελτιώσουν τις γνώσεις του συμμετέχοντα ενός συγκεκριμένου τομέα ή κατάρτισης σε ένα συγκεκριμένο επιστημονικό κλάδο. Μαθήματα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό όσον αφορά τη διάρκεια, το μέγεθος και το περιεχόμενο.