Πιστοποιητικό σε δεξιότητες ψησίματος
Centennial College
Πληροφορία κλειδί
Επιλέξτε τοποθεσία
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Online Canada
Γλώσσες
Αγγλικά
Μορφή μελέτης
Στην Πανεπιστημιούπολη
Διάρκεια
2 εξάμηνα
Βήμα
Πλήρης απασχόληση
Δίδακτρα
CAD 16.539 *
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Ζητήστε πληροφορίες
* για 2 εξάμηνα για διεθνείς φοιτητές / τα τέλη περιλαμβάνουν τυχόν τέλη και ασφάλιση υγείας για το πρώτο έτος σπουδών
Εισαγωγή
- Κωδικός προγράμματος: 1810
- Σχολή: Σχολή Φιλοξενίας, Τουρισμού και Μαγειρικής Τέχνης
- Πιστοποιητικό: Πιστοποιητικό Ontario College
- Τύπος προγράμματος: Μετα-δευτεροβάθμιο πρόγραμμα
- Διάρκεια προγράμματος: 1 έτος/ 2 εξάμηνα
- Τοποθεσία: Progress Campus
Το πρόγραμμα Baking Skills έχει σχεδιαστεί ειδικά για να καλύψει τις απαιτήσεις της βιομηχανίας για επαγγελματίες αρτοποιούς. Είτε φιλοδοξείτε να εργαστείτε σε μια μεγάλη εταιρεία είτε θέλετε να ακολουθήσετε τη δική σας επιχείρηση αρτοποιίας, οι βασικές δεξιότητες ψησίματος που θα μάθετε σε αυτό το πρόγραμμα μαγειρικής τέχνης θα σας οδηγήσουν εκεί.
Θα βελτιώσετε τις δεξιότητες που αναζητούν οι εργοδότες στα Centennial College , τα οποία περιλαμβάνουν ένα μοναδικό εμπορικό εργαστήριο ψησίματος, καθώς και ένα καφέ, εστιατόριο και κέντρο εκδηλώσεων. Από την κάλυψη εξαιρετικών δεξιοτήτων διακόσμησης και φινιρίσματος έως τεχνικές παραγωγής μεγάλης ποσότητας, αυτό το πρόγραμμα θα σας κάνει έτοιμους για εργασία μετά την αποφοίτησή σας. Για να αυξήσετε περαιτέρω την απασχολησιμότητά σας, θα εγκαταλείψετε το πρόγραμμα Δεξιότητες ψησίματος με σημαντικές πιστοποιήσεις του κλάδου, όπως το Smart Serve, το Safe Food Handlers και το CPR.
Ο εμπορικός τομέας ψησίματος είναι ένας από τους πιο επεκτατικούς και δυναμικούς κλάδους στον κόσμο, με απεριόριστες ευκαιρίες σταδιοδρομίας.
Πρόκειται για το πρόγραμμα εκπαίδευσης και ευαισθητοποίησης του Shift σας
Αυτό το πρόγραμμα περιλαμβάνει μια καινοτόμο πιστοποίηση κατάρτισης και ευαισθητοποίησης της βιομηχανίας, It's Your Shift. Η πιστοποίηση θα σας εξοπλίσει με κρίσιμες γνώσεις και θα παρέχει τρέχοντες πόρους εστιασμένους στην πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και ασφαλείς πρακτικές για παρέμβαση ως εργαζόμενος ή διευθυντής πρώτης γραμμής. Θα σας υποστηρίξει, καθώς εισέρχεστε στη βιομηχανία φιλοξενίας, να γίνετε ηγέτες στην πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και θα συμβάλλετε στην εξέλιξη ασφαλών και φιλόξενων εργασιακών χώρων.
Το πρόγραμμα Ocean Wise
Η Σχολή Φιλοξενίας, Τουρισμού και Μαγειρικής Τέχνης και το Τοπικό Cafe and Restaurant χρησιμοποιούν νόστιμα και φιλικά προς τον ωκεανό προϊόντα Ocean Wise. Το Ocean Wise είναι ένα πρόγραμμα διατήρησης και εκπαίδευσης που συνεργάζεται με σεφ, εστιατόρια και προμηθευτές θαλασσινών για να τους βοηθήσει με βιώσιμη προμήθεια θαλασσινών.
Πιστοποίηση Feast On®
Centennial College έγινε το πρώτο ακαδημαϊκό ίδρυμα που έλαβε την πιστοποίηση Feast On® για την προμήθεια τοπικών προϊόντων τροφίμων και ποτών που χρησιμοποιούνται στα ακαδημαϊκά προγράμματα, καθώς και για τις βιωματικές δραστηριότητες εκμάθησης τροφίμων του σχολείου. Η Culinary Tourism Alliance καθιέρωσε το πρόγραμμα πιστοποίησης Feast On για την αναγνώριση επιχειρήσεων που έχουν δεσμευτεί να προμηθεύονται τρόφιμα και ποτά που καλλιεργούνται και παράγουν στο Οντάριο.
Εισαγωγές
Διδακτέα ύλη
Πρόγραμμα περιγράμματος
Εξάμηνο 1 | Εξάμηνο 2 |
|
|
Αποτέλεσμα προγράμματος
Αποτελέσματα Επαγγελματικής Μάθησης του Προγράμματος
Τα Αποτελέσματα Επαγγελματικής Μάθησης του Προγράμματος περιγράφουν τι έχουν αποδείξει οι απόφοιτοι του προγράμματος ότι μπορούν να κάνουν με τις γνώσεις και τις δεξιότητες που έχουν επιτύχει κατά τη διάρκεια των σπουδών τους. Τα αποτελέσματα συνδέονται στενά με τις ανάγκες του χώρου εργασίας. Μέσω της αξιολόγησης (π.χ. αναθέσεις και εξετάσεις), οι μαθητές επαληθεύουν την ικανότητά τους να εκτελούν αξιόπιστα αυτά τα αποτελέσματα πριν αποφοιτήσουν.
- Προσδιορίστε τη λειτουργία και τις επιδράσεις των συστατικών το ένα στο άλλο και προβλέψτε πώς θα επηρεαστεί το τελικό προϊόν.
- Εκτελέστε συνταγές επίλυσης προβλημάτων και αντιμετώπισης προβλημάτων.
- Εκτελέστε βασικές τεχνικές που σχετίζονται με την καθημερινή παραγωγή ενός αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου.
- Αναγνωρίστε και παράγετε τόσο κλασικά όσο και μοντέρνα αρτοσκευάσματα.
- Εφαρμόστε αρχές και πρακτικές για την ασφάλεια των τροφίμων όπως προσδιορίζονται από την τοπική μονάδα υγείας.
- Εφαρμόστε βασικές μαθηματικές αρχές και μετατροπές συνταγών, συνθέσεις αρτοποιίας και ποσοστά.
- Εξασκηθείτε στις δεξιότητες που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή λειτουργία ενός αρτοποιείου, συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων κόστους, κόστους τροφίμων, ποσοστών, κόστους εργασίας και ελέγχου αποθεμάτων.
Ευκαιρίες καριέρας
Κύρια σημεία του προγράμματος
- Το πρόγραμμα Baking Skills περιλαμβάνει το είδος των ευκαιριών βιωματικής μάθησης που σας προετοιμάζουν για μια σειρά από σενάρια που μπορεί να συναντήσετε στην καριέρα σας.
- Η πανεπιστημιούπολη Progress στεγάζει ζωντανά εργαστήρια τελευταίας τεχνολογίας που περιλαμβάνουν ένα εργαστήριο ειδικά σχεδιασμένο για εμπορική αρτοποιία, εργαστήρια μαγειρικής, ένα εστιατόριο, ένα καφέ και ένα κέντρο εκδηλώσεων.
- Οι ρεαλιστικές, πρακτικές εμπειρίες εντός της προσφοράς σας ξεχωρίζουν πραγματικά από τον ανταγωνισμό.
- Οι απόφοιτοι του προγράμματος Baking Skills μπορούν να περάσουν απευθείας στο δεύτερο έτος του Προγράμματος Διαχείρισης Τεχνών Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής.
Προοπτική σταδιοδρομίας
- Εμπορικός Αρτοποιός
- Παραγωγή Baker
- Διακοσμητής κέικ
- Κατασκευαστής Τροφίμων
Μαρτυρίες Φοιτητών
English Language Requirements
Πιστοποιήστε την επάρκειά σας στα αγγλικά με το Duolingo English Test! Το DET είναι ένα βολικό, γρήγορο και προσιτό διαδικτυακό τεστ αγγλικών που γίνεται αποδεκτό από περισσότερα από 4.000 πανεπιστήμια (όπως αυτό) σε όλο τον κόσμο.