Συνεργάτης στην εφαρμοσμένη επιστήμη στις μαγειρικές τέχνες
Henry Ford College
Πληροφορία κλειδί
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Detroit, Ηνωμένες Πολιτείες
Γλώσσες
Αγγλικά
Μορφή μελέτης
Ανάμεικτο, Στην Πανεπιστημιούπολη
Διάρκεια
2 χρόνια
Βήμα
Πλήρης απασχόληση
Δίδακτρα
Ζητήστε πληροφορίες
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Ζητήστε πληροφορίες
* Θα ανακοινωθούν τα δίδακτρα 2021-2022
Υποτροφίες
Εξερευνήστε ευκαιρίες για υποτροφίες για να βοηθήσετε στη χρηματοδότηση των σπουδών σας
Εισαγωγή
Ο Συνεργάτης στην Εφαρμοσμένη Επιστήμη στις Μαγειρικές Τέχνες προσφέρει ευκαιρίες στους σπουδαστές να οικοδομήσουν χαρακτήρα, ηγεσία και τεχνικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την επιτυχία στην παγκόσμια βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού. Για ένα τετραετές πτυχίο στη Διοίκηση Φιλοξενίας, συνεχίστε στο πτυχίο Bachelor of Science in Culinary Arts του Henry Ford College .
Εκπαιδευτικά αποτελέσματα προγράμματος
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του προγράμματος, οι μαθητές πρέπει να είναι σε θέση να:
- Εκτελέστε ένα μενού από την αρχή μέχρι το τέλος σύμφωνα με τα πρότυπα ACF κατηγορίας F και G για βρώσιμα ζεστά και κρύα τρόφιμα.
- Αναφέρετε τις λειτουργίες του εστιατορίου και τα σενάρια στα πρότυπα και τις διαδικασίες FDRP.
- Με βάση τα πρότυπα MLCC και MRA, εκτιμήστε πότε και πώς διοχετεύονται μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά σε μια εγκεκριμένη εγκατάσταση
- Με βάση τα πρότυπα της ΕΡΑ, αποφασίστε πώς να χειρίζεστε διάφορα είδη τροφίμων προκειμένου να αποτρέψετε την τροφική ασθένεια.
- Ενσωματώστε τις επαγγελματικές συμπεριφορές εργασίας για να ολοκληρώσετε 300 ώρες ελεγχόμενης πρακτικής άσκησης.
- Οργανώστε παραδείγματα διαφόρων τμημάτων (Μη Εμπορικά, Καταλύματα, Αθλητισμός & Αναψυχή, Εστιατόριο, Καζίνο) και ευκαιρίες εργασίας στη Βιομηχανία Φιλοξενίας.
Ευκαιρίες καριέρας
Σε συνδυασμό με διαφορετική εργασιακή εμπειρία σε επίπεδο γραμμής, ο φοιτητής που ολοκληρώνει αυτό το πτυχίο μπορεί να θελήσει να εξετάσει την εποπτεία ή τη θέση διαχείρισης σε επίπεδο αρχής σε αυτούς τους τομείς:
- Ξενοδοχεία πλήρους εξυπηρέτησης
- Resort και προορισμοί ταξιδιού
- Καλό εστιατόρια
- Υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης
- Κολέγιο και πανεπιστήμιο
- Καζίνο
- Συνεδριακά κέντρα
- Πωλήσεις και μάρκετινγκ τροφίμων
- Σχολική Υπηρεσία Τροφίμων
- Τροφοδοσία
- Εστιατόρια για περιστασιακά δείπνα
- Αθλητισμός, Αναψυχή και Υπηρεσίες Εκδηλώσεων
Διαπίστευση
Ο Συνεργάτης Μαγειρικής Τέχνης στην Εφαρμοσμένη Επιστήμη είναι διαπιστευμένος από την Αμερικανική Επιτροπή Εκπαιδευτικής Ομοσπονδίας (ACFEFAC) . Το τμήμα κέρδισε επίσης το Βραβείο Πρότυπου Προγράμματος που συμβολίζει τα υψηλότερα εκπαιδευτικά πρότυπα που αναγνωρίζονται από το ACFEFAC. Το βραβείο παρουσιάζεται σε προγράμματα που έχουν αποδείξει συνεπή συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις διαπίστευσης ACFEFAC, μαζί με την άριστη διαχείριση του προγράμματος. Το ACFEFAC αναγνωρίζεται από το Συμβούλιο για τη διαπίστευση της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης (CHEA).
Οι εκπαιδευτές λαμβάνουν εκπαίδευση και πιστοποιήσεις από το Αμερικανικό Εκπαιδευτικό Ινστιτούτο Hotel & Lodging, το Εθνικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ένωσης Εστιατορίων, την Ομοσπονδία Επαγγελματιών Τραπεζαρίας και την Αμερικανική Ομοσπονδία Μαγειρικής.
Πρόσθετες απαιτήσεις προγράμματος
Απαιτείται η αγορά της επίσημης στολής του σεφ HFC πριν από την έναρξη μαθημάτων για μαθήματα μαγειρικής - επικοινωνήστε με το τμήμα για τη διαδικασία παραγγελίας στολών. Επισκεφτείτε το Τμήμα Φιλοξενίας στο M-163 στο κτίριο Culinary Arts & Student Center ή ηλεκτρονικά στη διεύθυνση https://culinary.hfcc.edu/ για ομοιόμορφες πληροφορίες παραγγελίας.
Πληροφορίες διδασκαλίας 2020-2021
Δίδακτρα ανά ώρα πίστωσης Στην Επαρχία | Επίπεδα 100 & 200 $ 101,50 | Επίπεδα 300 & 400 $ 200 |
Εκτός Επαρχίας | 177 $ | 265 $ |
Εκτός κράτους | 257 $ | 350 $ |
Διεθνείς φοιτητές | 257 $ | 350 $ |
Σχετικά με το Σχολείο
Ερωτήσεις
Παρόμοια Μαθήματα
AAS στις μαγειρικές τέχνες
- Jersey City, Ηνωμένες Πολιτείες
- Union City, Ηνωμένες Πολιτείες
Συνεργάτης στην Εφαρμοσμένη Επιστήμη, Μαγειρική Τέχνες
- Philadelphia, Ηνωμένες Πολιτείες
Συνεργάτης της Εφαρμοσμένης Επιστήμης στις Μαγειρικές Τέχνες
- Hanceville, Ηνωμένες Πολιτείες